さがみはら産業創造センター

活きの良い魚が楽しめる鮨のコース

かわらばん地域版95号　2025年3月めしやレポート

みゆき鮨

　JR相武台下駅前にある創業51年のみゆき鮨。2021年に店舗を洋風にリニューアル、落ち着いたハワイアン音楽を聴きながら豊洲市場や早川漁港から仕入れた活きの良い魚を使った鮨のコースと店主夫婦の創作料理が楽しめます。

　鮨のコース料理は、予算とお好みに合わせてアレンジができ、慶事や法事をはじめ家族や友人のお祝い会までと幅広く利用されています。刺身、天ぷら、茶わん蒸しなど美味しさを追い求める料理と先代から引き継ぐ「みゆき鮨」の美味い鮨に心を満たされます。

　「子どもたちも楽しめる料理をつくりたい」と店主家族で創った人気の料理には、美味しさの中に温かさ、優しさ、そして家族愛が詰まっています。（稲垣）

相模原市南区新戸1741-31（駐車場あり）　TEL　046-253-0340
営業時間：平　日 17：00－22：00
　　　　　土・日　11：00－22：00
定休日：不定休（完全予約制）